Specialitatea: Tehnologia creșterii animalelor și prelucrării produselor animaliere

Calificarea:  Technician/tehniciană creșterea animalelor și prelucrarea primară

Specialitate formează tehnicieni calificați în domeniul zootehnic, orientați spre îngrijirea, creșterea, reproducerea și sănătatea animalelor, dar și spre prima etapă de prelucrare a produselor de origine animală (lapte, carne, ouă, lână). Specialiștii dobândesc cunoștințe practice și teoretice despre:

• –   biologia și fiziologia animalelor domestice,
• –   tehnologiile de creștere în ferme (bovine, porcine, ovine, caprine, păsări),
• –   nutriția și furajarea animalelor,
• –   igiena și biosecuritatea în exploatații,
• –   tehnici moderne de reproducere și ameliorare,
• –   recoltarea și igienizarea produselor de origine animală (lapte, ouă, carne),
• –   norme sanitare și de calitate a produselor animaliere.

După absolvire, va fi capabil să:

• aplice tehnologii moderne de creștere și întreținere a animalelor,
• organizeze și controlezi furajarea și nutriția speciilor de animale,
• asigure condiții optime de adăpostire și sănătate a animalelor,
• realizeze igienizarea și prelucrarea primară a produselor (de exemplu: colectarea laptelui, sortarea ouălor, procedee de refrigerare a cărnii),
• respecți normele de protecție a muncii, igienă și siguranța alimentelor,
• gestionezi documentația tehnică specifică unei ferme sau a unei secții de prelucrare.

Ca specialist tehnician, va avea responsabilități precum:

• –   îngrijirea zilnică a animalelor: hrănire, adăpare, curățenie, monitorizarea stării de sănătate;
• –   asistarea medicului veterinar la tratamente și intervenții simple;
• –   supravegherea producției de lapte/ carne/ ouă;
• –   coordonarea activităților de reproducere (împerechere, montă, controlul gestatiei);
• –   colectarea și pregătirea produselor animaliere pentru etapa următoare de prelucrare sau comercializare;
• –   respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară.

Ca tehnician specializat, va găsi oportunități de muncă în:

🌾 ferme agricole mari și mici (bovine, porcine, ovine, caprine, păsări);
🐄 unități de producere a laptelui și produselor lactate;
🥚 gospodării țărănești sau ferme de păsări;
🥩 sectoare de prelucrare primară a cărnii și produselor animalelor;
🏭 fabrici și ateliere zootehnice;
📊 instituții agricole, cooperative, consultanță tehnică;
📚 posibil și învățământ profesional sau demonstrativ.

Perspective de carieră

Absolventul poate:

• –   lucra ca tehnician în ferme moderne sau tradiționale,
• –   urma studii superioare în domeniul agricol/zootehnic,
• –   avansa spre poziții de coordonare/management în unități agricole,
• –   deveni antreprenor în agricultura animalieră.